Köstlicher Dunkeldialog der SinnesArt

Gaumenfreuden anhand des Duftes, des Geschmacks und nicht zuletzt der Form mit dem Tastsinn erkennen; wenn den Teilnehmerinnen und Teilnehmern bei diesem Erlebnisdinner die Speisen auf der Zunge vergehen. Die Sinne sind geweckt, selbst wenn einmal die Gabel leer zum Mund geführt wird. Riech- und Geschmackssinn, Hör- und Tastsinn leiten die Probanten – die Augen brauchen diese nicht dazu. In der Welt des Dunkeln sind die Gäste nicht verloren. Blinde und sehbehinderte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des Wirtshauses zum Isartal, allesamt Profis, betreuen und verwöhnen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer, damit die Erfahrung zu einem unvergesslichen Erlebnis wird. Das Wirtshaus zum Isartal ist damit ein wichtiger Arbeitgeber für sehgeschädigte Menschen. Das Ziel ist das Entwickeln von Projekten, die die Kultur des Blind-Seins und das gegenseitige Verständnis zwischen sehenden und blinden Menschen fördern, sowie die Schaffung von Arbeitsplätzen für blinde und sehbehinderte Menschen.

Zum Blinden Engel – Küchenphilosophie

Bei einem solchen Abend mit Blindverkostung lassen sich die Jahreszeiten und ihre jeweiligen kulinarischen Genüsse neu entdecken. Die Angebote mit saisonalen, frischen und einheimischen Produkten sowie Fleisch aus tiergerechter Haltung wechselt wöchentlich. Es stehen täglich verschiedene Vorspeisen, Hauptgänge und mehrere Desserts als Menü zur Auswahl. Die BlindverkostBAR „Zum Blinden Engel“, die seit Februar 2008 geöffnet hat, begeistert unzählige Gäste.

Neugierig geworden? Mehr Infos gibt es auf der Webseite vom Wirtshaus zum Isartal.

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